我和老公都是研究生毕业，老公因公务出国过几次，我的护照是空白的。这种情况下，我们想都辞职去加拿大生活一段时间（1-2年），目的就是学语言，还要带着3岁的孩子。

按照您的描述，如果全家申请去读语言的话，拒签的可能性比较大。虽然你的目的是去读语言，但对于签证官来说，他非常担心你去那边会移民。所以您可以考虑您或者您爱人申请一个语言+正课的课程，最好和你的教育经历、工作经历相匹配的。然后孩子和另一个家长办理探亲签证。